शुगर में पपीता खाना चाहिए या नहीं? – Sugar Mein Papita Kha Sakte Hain

संतुलित भोजन और नाश्ते के रूप में फल एक स्वस्थ विकल्प माने जाते हैं जो कई न्यूट्रीशन से भरपूर होते हैं। इसमें फाइबर, विटामिन, मिनरल, प्लांट कम्पाउन्ड जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल होते हैं। इनमें नेचुरल शुगर भी पाई जाती है जो इन्हे मिठास देती है। लेकिन कुछ फलों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जिसकी वजह से यह शुगर लेवल को बढ़ा सकते हैं। ऐसे में डायबिटिक लोगों को इसका विशेष ध्यान रखना पड़ता है कि कौनसा फल उनके लिए सुरक्षित है और कौनसा नहीं। ऐसे ही फायदेमंद फलों में से एक है पपीता। लेकिन अक्सर यह प्रश्न हमारे सामने आते है की क्या शुगर के मरीज़ों को पपीता खाना चाहिए या नहीं (sugar me papita kha sakte hai) ? या पपीता में शुगर की मात्रा कितनी होती है ? इसका जवाब हम इस ब्लॉग में जानेंगे।

पपीते की न्यूट्रीशनल वेल्यू या पोषण मूल्य – Nutritional value of Papaya

USDA के अनुसार, 1 छोटे ताज़े पपीते में लगभग 67 कैलोरी होती है। साथ ही, इसमें निम्नलिखित पोषक तत्व शामिल हैं:

• आहार फाइबर: 3.0 ग्राम
• विटामिन सी: 96 मिलीग्राम
• कैल्शियम: 30 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 290 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 35 मिलीग्राम

100 ग्राम पपीते में मौजूद कई पोषक तत्वों और उनकी मात्रा नीचे टेबल में दी गई है:

पपीता फोलेट भी विटामिन ए, कॉपर, फाइबर, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, अल्फा और बीटा-कैरोटीन, विटामिन ई और लाइकोपीन का एक अच्छा स्रोत है।

पपीता में शुगर की मात्रा के साथ-साथ पपीते में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। पपीता, हालांकि, कम मात्रा में खाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिक भोजन से शुगर लेवल और पेट की बीमारियां बढ़ सकती हैं।

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पपीते का ग्लाइसेमिक इंडेक्स – Glycemic Index of Papaya

पपीता उन लोगों के लिए एक बेहतरीन फल है जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहते हैं। इसका कारण इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) यह बताता है कि कोई भोजन रक्त शर्करा के स्तर को कितनी जल्दी बढ़ाता है।

कम GI वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं, जो डायबिटीज से प्रभावित व्यक्तिओं के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि GI एक महत्वपूर्ण कारक है, लेकिन यह अकेला कारक नहीं होता। भोजन की मात्रा, पकने की अवस्था और साथ में खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थ भी रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं।

इसके अलावा शुगर में पपीता खाना चाहिए या नहीं यह भी जीआई से हमें ज्ञात होता है, पपीता कम ग्लाइसेमिक लोड वाला फल है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक लोड 5.5 के बराबर है।

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शुगर में पपीता खा सकते हैं – Diabetes Mein Papita Kha Sakte Hain

प्राकृतिक रूप से, पपीता मीठा होता है। लोगों का मानना है कि यह खाना खराब है क्योंकि इसमें चीनी होती है, जो ग्लुकोज़ को कम करती है। लेकिन पपीता को नियंत्रित रूप से लिया जाए तो यह एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बन सकता है।

शुगर या डायबिटीज़ का इलाज करने वाले लोग आमतौर पर दवा लेते हैं और अपने ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए व्यायाम करते हैं और स्वस्थ आहार खाते हैं। फल बहुत सेवन करने से शुगर लेवल बढ़ सकता है, क्योंकि कुछ फलों में दूसरों की तुलना में अधिक प्राकृतिक शुगर होती है। इसलिए शुगर मरीजों को पपीता खाना चाहिए या नहीं पता नहीं है।

USDA के अनुसार, 1 कप ताजे पपीते में 11 ग्राम चीनी होती है। पपीता डायबिटीज़ से प्रभावित लोगों के लिए एक्स्ट्रा शुगर के सेवन को रोकने में मदद करता है। साथ ही यह वैट मेनेजमेंट और ग्लुकोज़ लेवल कंट्रोल में भी सहायता करता है।

पपीता टाइप 2 डायबिटीज़ से प्रभावित लोगों के लिए फायदेमंद होता है, इसका कारण हैं इसका मीडियम जीआई। इस मीठे फल में अच्छी मात्रा में फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये दोनों ग्लूकोज़ के स्तर को स्वाभाविक रूप से नियंत्रण में रखने में सहायता करते हैं। इस प्रकार पपीते के हेल्थ बेनेफिट्स पाने के लिए शुगर के मरीज़ सीमित और मध्यम मात्रा में पपीता खा सकते हैं।

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डायबिटीज़ के मरीज़ को प्रतिदिन कितनी मात्रा में पपीता खाना चाहिए?

पपीता फाइबर से भरपूर है। इससे सिस्टम में ग्लूकोज़ की वृद्धि जल्दी नहीं होती, जिससे शुगर लेवल अचानक नहीं बढ़ते। दोपहर या शाम के नाश्ते में पपीता खाना चाहिए। डॉक्टरों ने डायबिटीज़ से पीड़ित लोगों को रात में इस फल से दूर रहने की सलाह दी है।

पपीते के पत्ते शुगर को कम करने में सहायक हैं। पपीते के पत्ते के जूस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स पैंक्रियाटिक बीटा सेल्स को क्षतिग्रस्त होने से बचाते हैं। नतीजतन, यह ब्लड शुगर को एक सुरक्षित स्तर पर रखता है।

डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए पपीते की सही मात्रा:

• एक दिन में 100-150 ग्राम पपीता खाना पर्याप्त माना जाता है।
• आप इसे नाश्ते में, भोजन के साथ, या फिर स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं।
• पका हुआ या कच्चा पपीता खाया जा सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि कच्चे पपीते में ज़्यादा एंजाइम होते हैं जो पेट खराब कर सकते हैं।

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पपीते के स्वास्थ्य लाभ

पपीते के विभिन्न औषधीय गुणों के लिए पारंपरिक चिकित्सा में सदियों से इसका उपयोग किया जाता रहा है। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर पपीता में कई स्वास्थ्य लाभ हैं। शुगर में पपीता खाना चाहिए या नहीं, वे हृदय रोग, डायबिटीज़ और कैंसर के रिस्क को कम करते हैं, पाचन में सहायता करते हैं, डायबिटीज़ में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करते हैं, ब्लड प्रेशर को कम करते हैं और घाव भरने में सुधार करते हैं।

इस मीठे-फ्लेशी फल को अपने दैनिक आहार में शामिल करना आपके स्वास्थ्य को बहुत फायदेमंद हो सकता है।

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पाचन में सहायक और इनफ्लेमेशन को कम करता है :

पपैन और काइमोपैन, जो मुख्य रूप से पपीते में पाए जाते हैं, दो प्रकार के एंजाइम हैं जो एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट हैं और पाचन को सुधारते हैं। यह प्रोटीन को पचाने से सूजन या इनफ्लेमेशन कम होता है।

वे तीव्र दर्द में भी सहायता कर सकते हैं, जैसे जख्म या चोट लगने से, और गठिया और अस्थमा जैसे पुराने सूजन सम्बन्धी समस्याओं को भी राहत दे सकते हैं। कुछ ओवर-द-काउंटर डाइजेस्टिव पिल्स में पपैन होता है, जो मध्यम दर्द में मदद करता है।

इम्यूनिटी बढ़ाता है :

विटामिन-सी से भरपूर भोजन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। विटामिन सी से भरपूर पपीते को दैनिक आहार में शामिल करना शरीर को बैक्टीरिया और वायरल बीमारियों से बचाता है।

पपीता भी विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा स्रोत है, इसलिए इसे प्रतिरक्षा-स्वस्थ आहार या हेल्दी इम्यूनिटी डाइट में शामिल करें।

कैंसर से बचाता है :

लाइकोपीन नामक प्राकृतिक वर्णक, जो प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करने के साथ जुड़ा हुआ है, पपीते के चमकीले नारंगी रंग से मिलता है।

प्रोस्टेट कैंसर के मामलों में काफी कमी आ सकती है अगर आप एक उच्च लाइकोपीन आहार अपनाते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट कैंसर का खतरा पपीते में मौजूद बीटा-कैरोटीन से कम होता है।

अस्थमा में मदद करता है :

बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए की अधिक मात्रा में भोजन करने वाले लोगों में अस्थमा का विकसित होने का रिस्क कम होता है। फेफड़ों में सूजन को कम करने में यह तत्व मदद करता है। पपीते में बहुत सारे पोषक तत्व हैं जो अस्थमा से प्रभावित लोगों को मदद करते हैं।

धूम्रपान करने वालों को भी पपीता खाने से फायदा होता है क्योंकि यह फेफड़ों की सूजन को कम करने में मदद करता है।

हड्डियों को मज़बूत बनाता है :

पपीते में विटामिन-के है, जो हड्डियों की सुरक्षा के लिए आवश्यक है। पपीते में मौजूद एंजाइम काइमोपैन का हड्डियों की मजबूती और घनत्व (बोन डेंसीटी) पर काफी प्रभाव पड़ता है।

विटामिन K की पर्याप्त मात्रा हड्डियों की बेहतर संरचना के लिए आवश्यक है क्योंकि यह कैल्शियम के अवशोषण में सुधार करता है और कैल्शियम के मूत्र से उत्सर्जन को कम करता है। शरीर इस प्रकार अधिक कैल्शियम बनाए रखता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाए रखता है और फिर से बनाता है।

पाचन में सुधार करता है :

पारंपरिक चिकित्सा में, पपीते का उपयोग हार्टबर्न, एसिड रिफ्लक्स, अपच और पेट के अल्सर को ठीक करने के लिए किया जाता है।

फाइबर से भरपूर पपीता पाचन के लिए अच्छा है। इस अद्भुत फल में पपैन भी शामिल है, एक प्रोटीन-घुलने वाला पाचक एंजाइम जो पेट की समस्याओं को दूर करता है और पाचन को आसान बनाता है।

पपीता प्रोटीन को तोड़ता है, पाचन तंत्र को साफ करता है और शरीर में प्रोटीन को वसा में बदलने की दर को कम करता है. इससे पाचन में मदद मिलती है।

आपके दिल का ख्याल रखता है :

पपीते में मौजूद फाइबर, पोटेशियम, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट, जैसे लाइकोपीन, हृदय रोग के रिस्क को कम करते हैं। फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर आहार कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से रोकते हैं।

जब कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीडाइज होता है, तो ब्लॉकेज होने का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए पपीते को अपने आहार में शामिल करने से हृदय सम्बन्धी समस्याओं का खतरा कम हो सकता है।

घाव भरने में मदद करता है :

चोट पर मसला हुआ पपीता लगाना घाव भरने में मदद करता है और जले हुए भागों में संक्रमण को रोकता है। पपैन और काइमोपैन, दो प्रोटियोलिटिक एंजाइम हैं, जिन्होंने पपीते की यह हीलिंग क्षमता उत्पन्न की है। डीक्यूबिटस अल्सर और बेडोरस के इलाज में पेपैन एंजाइम का मलहम भी प्रयोग किया जाता है।

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डायबिटीज़ में पपीता किस समय खाएं?

पपीते का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम है। इसलिए, दिन या मध्य-आफ्टरनून में इसे लेना सबसे अच्छा है। इससे दिन भर ग्लुकोज़ का उपयोग किया जा सकता है। डायबिटीज़ से पीड़ित लोगों को रात में पपीता नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे मिलने वाले ग्लुकोज़ और शुगर का उपयोग नहीं किया जा सकता, जो शुगर लेवल को बढ़ा सकता है।

डायबिटीज़ से मुक्त लोग इसे रात में खाएं। इसकी लेक्सेटिव विशेषताएं इसे दस्तावर बनाती हैं। इसे रात में खाने पर सुबह पेट साफ होता है और कब्ज़ भी नहीं होता।

पपीते को अपनी डाइट में शामिल करने के तरीके

डाइट में इस नरम और रसीले फल को शामिल करने के कई आसान तरीके हैं। सीधे खाने में पपीता स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे कुछ रोचक व्यंजनों से और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। निम्नलिखित स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजनों को पपीते से बनाया जा सकता है:

पपीता सलाद या सोम तुम

पपीता सलाद या थाई में सोम तुम के नाम से प्रसिद्ध, यह कच्चा पपीता सलाद सबसे अच्छा एपेटाइज़र है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका:

सामग्री

• कटा हुआ हरा पपीता: 3 कप
• हरी मिर्च : 2
• फिश सॉस: 2 बड़े चम्मच
• नीबू का रस: बड़ा चम्मच
• चेरी टमाटर: 10
• झींगा: 1 कप धोया और सुखाया हुआ
• हरी बीन्स: 10
• कच्ची मूंगफली: 3 बड़े चम्मच, भुनी हुई

विधि

• स्टेप 1: चेरी टमाटर को एक मिक्सिंग बाउल में डालकर बनाना शुरू करें। इसमें सूखे झींगे और मूंगफली, साथ ही मछली की चटनी या फिश सॉस डालें।
• स्टेप 2: कटी हुई हरी बीन्स के साथ मिश्रण में नींबू का रस मिलाएं।
• स्टेप 3: सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। अब इसे एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें।
• स्टेप 4: अब स्टार इंग्रीडिएंट आता है, इसमें कटा हुआ पपीता और हरी मिर्च डालें। सामग्री को धीरे से मिलाएं। अब आप कच्चे पपीते का सलाद परोस सकते हैं। यह सी फूड की एक हेल्दी रेसीपी है।

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पपीता पंच रेसिपी

पपीता पंच संतरे के रस, खुबानी और दालचीनी से तैयार एक मॉकटेल है। यह नॉन-एल्कोहॉलिक ड्रिंक गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है और बनाने में भी आसान है।

सामग्री

• संतरे का रस: 1/2 कप
• दालचीनी : 1 पीस
• पपीता: 1/2 कप
• खुबानी: 1 मुट्ठी
• आइस क्यूब्स: आवश्यकता के अनुसार

विधि

• स्टेप 1: खुबानी के टुकड़ों को उबाल लें और उन्हें छान लें। अब इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
• स्टेप 2: एक शेकर में, पपीते की प्यूरी और बची हुई सामग्री डालें।
• स्टेप 3: शेकर में छाने हुए एप्रीकॉट लिक्विड को भरें। इस मॉकटेल को आइस क्यूब्स के साथ सर्व करें।

पपीते का हलवा रेसिपी

यह पोषण से भरपूर, मीठा-पल्पी उष्णकटिबंधीय फल आपको कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। आप इस गूदेदार फल का कई तरह से आनंद ले सकते हैं जैसे पपीते का हलवा जो एक स्वादिष्ट मिठाई है। आप इसे आसानी से रसोई की बुनियादी सामग्री जैसे दूध पाउडर, चीनी, हरी इलायची, घी और पपीते के साथ बना सकते हैं।

सामग्री

• पपीता: 5 कप कद्दूकस किया हुआ
• चीनी: 6 बड़े चम्मच
• मिल्क पाउडर: 2 1/2 टेबल स्पून
• घी: 4 बड़े चम्मच
• हरी इलायची: 4 पीसी हुई
• काजू: 15 ग्राम आधा किया हुआ

विधि

• स्टेप 1: पपीते का हलवा बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक गहरे तले की कड़ाही में घी पिघलाएं। पिघले हुए घी में कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। तब तक हिलाते रहें जब तक कि फल अपना सारा रस न छोड़ दे और उसका रंग बदल न जाए।
• स्टेप 2: अब इसमें चीनी डालकर तब तक गर्म करें जब तक पके या भुने हुए पपीते में घी अलग न होने लगे।
• स्टेप 3: अब हलवे में मिल्क पाउडर और हरी इलायची पाउडर डालें और इसे लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें।
• स्टेप 4: हलवे को काजू से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

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पपीते के साइड इफेक्ट

हालाँकि पपीता आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित होता है, कुछ लोगों को कुछ नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं। गर्भवती महिलाओं को पपीते (कच्चे या आधे पके पपीते) से बचना चाहिए क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में लेटेक्स होता है, जो गर्भाशय को संकुचित कर सकता है और गर्भपात या मिसकेरेज का कारण बन सकता है। यदि आप किसी भी कारण से चीनी से दूर रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो पपीते में प्राकृतिक शुगर या नेचुरल शुगर मिलता है, इसलिए आप उतना ही खा सकते हैं।

आइए देखें कुछ संभावित स्वास्थ्य समस्याएं जो एक व्यक्ति को हो सकती हैं यदि वह अधिक मात्रा में पपीता खाता है या उसका कोई पूर्व चिकित्सीय इतिहास है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है

कार्पिन या कारपेरिन नामक एक संभावित जहरीले एंजाइम पपीता और इसके काले बीजों में होता है, जो तंत्रिका तंत्र को सुन्न कर सकता है और ब्लड वेसेल को संकुचित कर सकता है। इससे कुछ लोगों में पक्षाघात (पेरालिसिस) या दिल का दौरा हो सकता है।

लेटेक्स एलर्जी को बढ़ावा देता है :

पपैन के प्रति संवेदनशील लोगों में इसोफेजियल डिस्कॉमफ़र्ट हो सकता है, हालांकि पपीते के कई लाभ हैं। यह एंजाइम कच्चे पपीते के फल में होता है, जो लेटेक्स एलर्जी को ट्रिगर करता है। लेटेक्स से एलर्जी वाले लोगों को पपीते खाते समय सावधान रहना चाहिए क्योंकि यह दस्त का कारण बन सकता है।

ब्लड शुगर लेवल को कम करता है :

पपीते का हाई फाइबर ब्लड शुगर लेवल को कम करता है, इसलिए इसका सेवन मध्यम या सीमित मात्रा में करना चाहिए। पपीता कई डायबिटीज़ दवाओं के साथ काम कर सकता है, जिससे आपका शुगर लेवल और कम हो जाता है। इसलिए इसे अपने खाने में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें, खासकर अगर आप शुगर की दवा ले रहे हैं।

कई अन्य प्रकार की एलर्जीज़ को ट्रिगर करता है :

पपीते में मौजूद पपैन या फूलों के पराग कुछ एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं। इन साइड इफ़ेक्ट्स में शामिल है सूजन, भटकाव, सिरदर्द, चकत्ते और खुजली।

साँस-संबंधित समस्याओं को बढ़ावा देता है :

पपीते में पपैन एंजाइम एक एलर्जेन है जो सांस की समस्याओं जैसे अस्थमा, कंजेशन और घरघराहट को बढ़ा सकता है।

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पपीता में शुगर की मात्रा – Papita Me Sugar Hota Hai Kya

पपीता एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है, जो कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है। इसमें विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

पपीता में शुगर की मात्रा:

• 100 ग्राम पके हुए पपीते में लगभग 6.9 ग्राम चीनी होती है।
• यह अन्य फलों की तुलना में कम होता है, जैसे कि केला (12 ग्राम प्रति 100 ग्राम) और अंगूर (17 ग्राम प्रति 100 ग्राम)।
• पपीते में मौजूद चीनी ज्यादातर “फलों की चीनी” (fructose) होती है, जिसे शरीर द्वारा आसानी से पचाया जा सकता है।

क्या डायबिटीज से प्रभावित व्यक्ति पपीता खा सकते हैं?

हाँ, डायबिटीज से प्रभावित व्यक्ति पपीता खा सकते हैं। इसकी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) के कारण, यह रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं करता है। हालांकि, डायबिटीज से प्रभावित व्यक्तिओं को पपीते का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए और अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

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निष्कर्ष:

शुगर में पपीता खाना चाहिए या नहीं। पपीता खाने में स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसके कई लाभ हैं। इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, जैसे लाइकोपीन, होते हैं जो कई बीमारियों, खासकर हृदय रोग और कैंसर, के रिस्क को कम कर सकते हैं। पपीता उन लोगों के लिए एक अच्छा फल विकल्प है जो अपने आहार में चीनी की मात्रा को कम करना चाहते हैं। यह विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है। मध्यम मात्रा में पपीता खाने से आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के अलावा आपके पाचन तंत्र को भी मदद मिलेगी। यह मासिक धर्म की ऐंठन को कम करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए अधिक मात्रा में पपीता खाएं।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: