डायबिटीज के मरीजों के लिए जामुन है फायदेमंद, जानिए सेवन का सही तरीका

आप जो खाते हैं वह आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। उच्च रक्त शर्करा टाइप 2 डाईबिटीज़ का कारण बन सकता है। इसलिए अपने खाने पर नियंत्रण रख कर आप अपने शुगर लेवल्स को मेनेज कर सकते हैं। लेकिन क्या खाना चाहिए यह एक बहुत बड़ा सवाल है? डाईबिटीज़ में आप कई फल खा सकते हैं जो रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाते व फाइबर से भरपूर होते हैं और ऐसा ही एक फल है जामुन। डाईबिटीज़ में जामुन एक जादुई फल माना जाता है क्योंकि यह आपके शुगर लेवल्स को प्रभावित नहीं करता और कई तरह के स्वास्थ्य लाभ या हेल्थ बेनेफिट्स प्रदान करता है। इस ब्लॉग में हम जामुन की इन्हीं खूबियों के बारे में पढ़ेंगे के कैसे जामुन है डाईबिटीज़ के लिए फायदेमंद। जामुन में कम कार्बोहाइड्रेट व हाई फाइबर के साथ कई पॉलीफेनॉल और प्लांट कम्पाउन्ड होते हैं जो आपके सम्पूर्ण स्वास्थ्य को प्रभावित करते है। हालांकि कई लोग जामुन से ही डाईबिटीज़ का इलाज करने लगते हैं जो गलत है। शुगर लेवल को नियंत्रित रखने के लिए आपका खान-पान, शारीरिक गतिविधि व दवा भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा होती है।

Table of Contents

जामुन क्या है?

जामुन, जिसे जावा प्लम और ब्लैक प्लम के नाम से भी जाना जाता है, कई लाभों व गुणों से भरपूर एक गाढ़े रंग वाला गर्मी का फल है।

भारत में उगने वाला, जामुन समृद्ध रंग और मीठे स्वाद वाला एक सुंदर फल है। यह गहरे नीले या बैंगनी रंग का होता है और मॉनसून के पहले खाया जाने वाला एक लोकप्रिय फल है। जामुन अब दुनिया भर के अन्य उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में फैल गया है। इसका बोटनिकल नाम सिजीजियम क्यूमिनी है जो जीनस Syzygium, Myrtaceae परिवार से संबंधित है। यह एक बड़ा घना पेड़ होता है। यह मई और जून के दौरान फलता है। जामुन के कई औषधीय और स्वास्थ्य लाभ हैं। यह पेट दर्द, मधुमेह और गठिया के लिए सबसे अच्छे घरेलू उपचारों में से एक है। यह फल पेचिश और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को भी ठीक करता है।

आयुर्वेद के अनुसार, जामुन अधिकांश स्वास्थ्य विकारों के इलाज में एक महत्वपूर्ण घटक है। कई प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथों में भारत का उल्लेख जम्बूद्वीप या “जंबू की भूमि” के रूप में भी किया गया है क्योंकि हमारे देश में बड़ी संख्या में जामुन के पेड़ उगते रहे हैं।

जामुन को एक जादुई पेड़ माना जाता है क्योंकि यह कई औषधीय गुणों के लिए जड़, पत्ते, फल और यहां तक ​​कि छाल से भी फायदेमंद है। गूदा और बीज मधुमेह के इलाज के लिए महत्वपूर्ण हैं जबकि पेड़ की पत्तियां दांतों और मसूड़ों की बीमारी के लिए उपयोगी हैं। पेड़ की छाल मसूड़े की सूजन को रोकती है और शरीर में बैक्टिरीयल संक्रमण के खिलाफ भी प्रभावी है।

फल में शीतल शक्ति (शीता वीर्य) होती है और यह शरीर को ठंडा रखता है। इसमें मीठा (मधुरा रस), खट्टा (आंवला रस) और कसैला (काशा ​​रस) स्वाद होता है। जामुन का फल पित्त और कफ को सामान्य करता है और वात को बढ़ाता है। दोषों पर इन क्रियाओं के कारण, यह फल कई स्वास्थ्य स्थितियों को नियंत्रित करने में सहायक है और विभिन्न रूप में बाजार में उपलब्ध है।

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जामुन व डाईबिटीज़

जामुन और उसकी पत्तीयाँ

जामुन मधुमेह के खतरे को रोकता है 

जामुन डाइटरी फाइबर और फाइटोकेमिकल से भरपूर है, जो हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है और मधुमेह के खतरे को रोकने में भी मदद करता है क्योंकि फाइबर हमारे शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है और चीनी के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। इस प्रकार रक्त में शर्करा को कम करने में मदद करता है। अध्ययनों से साबित हुआ है कि जामुन या ब्लैक प्लम जैसे फाइबर युक्त भोजन का सेवन ब्लड शुगर लेवल्स को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। जामुन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, यानी इसके सेवन से हमारा शुगर लेवल प्रभावित नहीं होगा।  इसलिए जो लोग डायबिटीज़ से पीड़ित हैं, वे बिना किसी डर के इस मीठे स्वादिष्ट फल का सेवन कर सकते हैं।

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जामुन का पोषण मूल्य या न्यूट्रीशनल वेल्यू

जामुन में बहुत सारे विटामिन, खनिज और अन्य घटक होते हैं। जामुन में विटामिन सी, राइबोफ्लेविन, थायमिन, फोलेट, नियासिन, पाइरिडोक्सिन, पैंटोथेनिक एसिड और कोलीन होते है। साथ ही इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, ओमेगा 6 फैटी एसिड, डायटरी फाइबर, सोडियम और पोटैशियम भी होता है, जिसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन, जिंक, कॉपर और सेलेनियम जैसे मिनरल्स भी होते हैं। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें ज़ीरो कोलेस्ट्रॉल होता है।

100 ग्राम जामुन की न्यूट्रशनल वेल्यू या पोषण मूल्य:

जामुन में मौजूदा पोषण
जामुन में पोषण मात्रा
ऊर्जा 60 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट 15.56 g
वसा 0.23 ग्राम
प्रोटीन 0.72 ग्राम
पानी 83.13 ग्राम
विटामिन ए 3 आईयू
थायमिन (बी 1) 0.006 मिलीग्राम (1%)
राइबोफ्लेविन (बी 2 0.012 मिलीग्राम (1%)
नियासिन (बी 3) 0.260 मिलीग्राम (2%)
पैंटोथेनिक एसिड (बी5) 0.160 मिलीग्राम (3%)
विटामिन बी6 0.038 मिलीग्राम (3%)
विटामिन सी 14.3 मिलीग्राम (17%)
कैल्शियम 19 मिलीग्राम (2%)
आयरन 0.19 मिलीग्राम (1%)
मैग्नीशियम 15 मिलीग्राम (4%)
फास्फोरस 17 मिलीग्राम (2%)
पोटेशियम 79 मिलीग्राम (2%)
सोडियम 14 मिलीग्राम (1%)

जामुन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स

काले जामुन में मधुमेह विरोधी यानि एंटी-डाइबीटिक गुण होते हैं और यह डाईबिटीज़ के लिए सबसे अधिक फ़ायदेमंद फलों में से एक है। यह ब्लड शुगर लेवल में सुधार करने में मदद करता है। अगर बीज सूखे हैं, तो आप उनका भी सेवन कर सकते हैं। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 28 है जो ब्लड शुगर पर असर नहीं डालता।

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जामुन के स्वास्थ्य लाभ या हेल्थ बेनेफिट्स

पुरे जामुन और कुछ आधे कटे हुए जामुन

जामुन एक डाइबीटिक-फ़्रेंडली फल है जो ज्यादातर घरों में डाईबिटीज़ व्यक्तियों के लिए स्वाद के साथ ओषधीय रूप में प्रयोग किया जाता है। इसमें भरपूर पोषण होता है जो शरीर के अन्य अंगों को भी लाभ पहुंचाता है और शरीर को स्वस्थ बनाता है। आयुर्वेद में भी इस फल के सभी भागों को प्रयोग किया जाता है और प्राचीन काल से कई बीमारियों का इलाज किया जा रहा है। आइए जामुन के इन बहूपयोगी गुणों यानि जामुन के हेल्थ बेनेफिट्स को जानें:

डाईबिटीज़ में लाभ पहुंचाता है

जामुन में डाइटरी फाइबर और फाइटोकेमिकल अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है और मधुमेह के खतरे को रोकने में भी मदद करता है। फाइबर हमारे शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो ग्लुकोज़ के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। इस तरह से ब्लड में शुगर लेवल कम हो जाता है। अध्ययनों से साबित हुआ है कि जामुन जैसे फाइबर युक्त भोजन का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, यानी इसके सेवन से हमारा शुगर लेवल प्रभावित नहीं होगा, इसलिए जो लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं, वे बिना किसी डर के इस मीठे स्वादिष्ट फल का सेवन कर सकते हैं।

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हृदय स्वास्थ्य में सहायक

जामुन में उच्च मात्रा में फ्लेवोनोइड्स और आहार फाइबर होता है जो हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। विभिन्न अध्ययनों से यह सिद्ध हो चुका है कि हमारे शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और शरीर से अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जामुन का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल विभिन्न प्रकार के हृदय रोग जैसे दिल का दौरा, स्ट्रोक आदि का मुख्य कारण है।

साथ ही जामुन में उच्च मात्रा में पोटेशियम भी पाया जाता है। दिल से जुड़ी बीमारियों को दूर रखने में यह बेहद फायदेमंद है। जामुन का नियमित सेवन धमनियों को सख्त होने से रोकता है जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस होता है। यह जादुई फल उच्च रक्तचाप के विभिन्न लक्षणों को कम करता है जिससे उच्च रक्तचाप नियंत्रित होता है और स्ट्रोक और कार्डियक अरेस्ट को रोकता है। 100 ग्राम जामुन की एक सर्विंग में 79 मिलीग्राम पोटेशियम होता है जो इस रसदार फल को उच्च रक्तचाप वाले आहार के लिए उपयुक्त बनाता है।

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वजन घटाने में सहायक

कम कैलोरी और उच्च फाइबर होने के कारण, जामुन वज़न घटाने वाली सभी डाइट और व्यंजनों में एक आदर्श फल है। यह आपके पाचन में सुधार करता है और औषधीय गुण शरीर के चयापचय को बढ़ावा देने के अलावा आपकी भूख को तृप्त करते हैं जिससे भूख कम लगती है और वज़न नियंत्रित रहता है।

इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक 

जामुन एंटीफंगल और एंटीबायोटिक गुणों के साथ विटामिन सी में अत्यधिक समृद्ध है, जो हमारी प्रतिरक्षा या इम्यूनिटी को बढ़ाता है और विभिन्न फंगल और जीवाणु रोगों से बचाने में मदद करता है। विटामिन सी हमारे शरीर में श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है जो हमारे शरीर को बैक्टीरिया और वायरस जैसे संक्रमण से बचाते हैं। यह हमारी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में भी मदद करता है।

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पाचन स्वास्थ्य में सहायक

जामुन एक हाई फाइबर फल है जो हमारे पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पाचन संबंधी समस्याओं जैसे कब्ज, गैस, ऐंठन, दस्त, सूजन आदि को रोकने के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें मौजूद फाइबर हमारे पेट में बल्क जोड़ कर मल को सरलता से निकालने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला विटामिन सी फ्री रेडिकल्स को रोक कर पाचन तंत्र की कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव क्षति होने से रोकता है। इस प्रकार यह विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे कोलन कैंसर के खतरे को रोकता व कम करता है।

इसमें उत्कृष्ट कार्मिनेटिव और पाचन गुण इसे पाचन तंत्र के लिए एक उपयोगी फल बनाते हैं। यह पेट फूलना, कब्ज, सूजन को कम करता है। जामुन के अर्क का एंटासिड गुण पेट में अत्यधिक एसिड के निर्माण को रोकता है जिससे अपच, अल्सर, गैस्ट्राइटिस का इलाज होता है और शरीर में पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा मिलता है।

एनीमिया का इलाज करता है

शक्तिशाली डीटोक्स गुणों के कारण, जामुन का अर्क रक्त को शुद्ध करने में बेहद फायदेमंद होता है। रक्त को साफ करके, यह ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करता है और रक्तप्रवाह से विषाक्त पदार्थों और तनाव हार्मोन को निकालने में भी मदद करता है। एनीमिया हमारे शरीर में आयरन की कमी से होने वाला रोग है और जामुन में आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए नियमित रूप से इसका सेवन करने से एनीमिया रोग और एनीमिया के लक्षण जैसे थकान, कमजोरी, सिरदर्द, चक्कर आना, अनियमित दिल की धड़कन, आदि को कम करने में मदद मिलती है।

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श्वसन तंत्र में सहायक 

सभी प्रकार की श्वसन समस्याओं के लिए जामुन को एक दैवीय फल के रूप में पारंपरिक तौर से उपयोग किया जाता है। शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बायोटिक और एंटी-अस्थमा गुण होने के कारण, फलों का अर्क आम सर्दी, खांसी और फ्लू के लक्षणों के इलाज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह छाती और नाक के भीतर प्रतिश्यायी कणों को पतला और ढीला करता है और इसलिए श्वास को आसान बनाता है जिससे बलगम से छुटकारा मिलता हैं। यह ब्रोंकाइटिस और दमा की स्थिति के इलाज में भी फायदेमंद है।

घाव भरने में सहायक

विभिन्न अध्ययनों से यह साबित हो चुका है कि जामुन हमारे शरीर में उपचार प्रक्रिया या हीलिंग को बढ़ावा देने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि उसके एंटीफंगल और एंटीबायोटिक गुणों के कारण कट और घावों को तेजी से भरने में मदद मिलती है। इसके सेवन से न केवल घाव भरने में मदद मिलती है बल्कि ऊतक के पुनर्जनन या टिश्यू रेजेनेरेशन में भी मदद मिलती है।

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ब्रेन फंक्शन में सुधार

जामुन आयरन से भरपूर होता है, जो हमारे दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में सुधार करने में मदद करता है, जो रक्त में ऑक्सीजन और पोषण को बनाए रखता है, जिससे हमारे मस्तिष्क को उचित मात्रा में ऑक्सीजन और पोषण मिलता है। अध्ययनों से साबित हुआ है कि नियमित रूप से इसका सेवन अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश (डीमेनशीआ) के जोखिम को कम कर सकता है।

संक्रमण को रोकने में सहायक 

जामुन में जीवाणुरोधी, संक्रमण-रोधी और मलेरिया-रोधी गुण होते हैं। फल में मैलिक एसिड, टैनिन, गैलिक एसिड, ऑक्सालिक एसिड और बेट्यूलिक एसिड भी होते हैं। इसके अलावा इसके एंटी-माइक्रोबीअल गुण कई तरह के आम संक्रमणों को रोकने में प्रभावी है।

हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है

जामुन में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे खनिजों की अधिक मात्रा होने के कारण यह हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य और हमारी हड्डियों को मज़बूत और स्वस्थ रखने के लिए अत्यधिक फायदेमंद होता है। कैल्शियम और फास्फोरस हमारी हड्डियों की संरचना का मुख्य तत्व है और यह हड्डियों के घनत्व (bone density) में सुधार करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, अध्ययनों से यह साबित हो चुका है कि नियमित रूप से जामुन का सेवन हमारी हड्डियों को मज़बूत रख सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को रोक सकता है।

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पुरुष स्वास्थ्य में उपयोगी

जामुन पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाने और प्रजनन क्षमता में सुधार के लिए एक पारंपरिक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। यह मानसिक तनाव और चिंता को कम करने में मदद करता है और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है। यह न केवल पुरुषों में पौरूष और सहनशक्ति को बढ़ाता है बल्कि टेस्टोस्टेरोन और ल्यूटिनाइजिंग हार्मोन जैसे पुरुष हार्मोन के उत्पादन में भी सुधार करता है। इस प्रकार पुरुषों में शुक्राणुओं की गतिशीलता और गुणवत्ता को बढ़ावा देता है।

मसूड़ों और दांतों को मज़बूत करता है 

जामुन आपके मसूड़ों और दांतों के लिए फायदेमंद होता है। काले बेर की पत्तियों में जीवाणुरोधी गुण होते हैं और इसका उपयोग मसूड़ों से रक्तस्राव को रोकने के लिए किया जा सकता है। आप पत्ते को सुखा सकते हैं और फिर इसे टूथ पाउडर के रूप में इस्तेमाल करने के लिए पाउडर कर सकते हैं। यह मसूड़ों से खून बहने और संक्रमण को रोकने में मदद करेगा। पेड़ की छाल में कसैले गुण होते हैं और आप मुंह के छालों के इलाज के लिए अपने मुंह को कुल्ला करने के लिए छाल से तैयार काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। फल और पत्तियों में मज़बूत कसैले गुण होते हैं, जो इसे गले की समस्याओं के खिलाफ और सांसों की दुर्गंध को खत्म करने में अत्यधिक प्रभावी बनाते हैं।

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त्वचा के लिए बहूपयोगी

जामुन में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाने के कारण यह हमारी त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। यह त्वचा संबंधी विभिन्न प्रकार की समस्याओं को रोकने में भी मदद करता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं और हमारी त्वचा कोशिकाओं की ऑक्सीडेंट क्षति को रोकने में मदद करते हैं। यह विभिन्न प्रकार के त्वचा संबंधी रोगों का मुख्य कारण है जैसे कि झुर्रियाँ, काले धब्बे, उम्र बढ़ने के संकेत यानि एजिंग आदि। इसके जीवाणुरोधी गुण हमारी त्वचा को वायरस और बैक्टीरिया से बचाने में मदद करते हैं जो मुहाँसों, इन्फेक्शन आदि का कारण होते हैं।

जामुन का रस नियमित रूप से पीने से आपको स्वस्थ, चमकदार त्वचा मिलती है। यह रक्त को डिटॉक्सीफाई और शुद्ध करता है और आपकी त्वचा को अंदर से चमकदार बनाता है। हाई विटामिन-सी आपको दाग-धब्बों से मुक्त ग्लोइंग स्किन प्रदान करता है।

जामुन के अन्य लाभ

  • जामुन के रस से गरारे करने से गले की समस्याओं का इलाज किया जा सकता है।
  • एक पके जामुन के फल का रस पीने से मूत्र प्रतिधारण और तिल्ली का बढ़ना ठीक हो जाता है।
  • जामुन कसैले और जीवाणुरोधी गुणों से भरपूर होते है, इसलिए रस स्केल्प पर फंगल संक्रमण के इलाज के लिए उपयोगी है।
  • आयुर्वेद भी त्वचा की समस्याओं के लिए जामुन की पत्तियों के पेस्ट को उपयोग करने का सुझाव देता है।
  • जामुन की जड़ें मिर्गी के इलाज में सहायक होती है।
  • जामुन के चूर्ण को थोड़ा सा तेल में मिलाकर फोड़े या त्वचा की अन्य समस्याओं पर लगाने से तुरंत आराम मिलता है।
  • जामुन का नियमित रूप से सेवन करने से आपको रक्तस्रावी बवासीर से राहत मिल सकती है।

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जामुन को अपने खाने में कैसे शामिल करें?

जामुन का जैम ब्रेड पर

जामुन एक पौष्टिक और अद्भुत फल है जो पूरे गर्मी के मौसम में उपलब्ध होता है। इसे जूस, स्मूदी, आइसक्रीम, सलाद, पाई के रूप में खाया जा सकता है और साल भर इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए इसको जैम के रूप में खाया जा सकता है।

जामुन एक ऐसा फल है जो सीधे खाने पर बहुत स्वादिष्ट लगता है लेकिन यह कई तरह के खाने के साथ मिलाकर और भी फ़ायदे व स्वाद देता है। जामुन का रस बहुत सारे गुणों से भरपूर होता है। आइए जाने जामुन को अपने खाने में कैसे शामिल करें:

जामुन, क्विनोआ, मैंगो सलाद

सामग्री:

  • 1 कप क्विनोआ
  • 2 कप पानी
  • 1 पका हुआ आम
  • 1 कप जामुन
  • ½ खीरा (छिला हुआ)
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • स्वादानुसार सेंधा नमक

तरीका:

  • क्विनोआ को पानी में धीमी आंच पर उबाल कर ठंडा कर लें।
  • इसे कटे हुए आम, बीजरहित जामुन और खीरा के साथ मिलाएं।
  • ड्रेसिंग के रूप में काली मिर्च, नमक, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें।
  • इसे अच्छे से मिलाएं और परोसें।

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जामुन का जेम

सामग्री:

  • 2 किलो जामुन
  • 2 सेब
  • 1 कप ब्राउन शुगर/चीनी
  • 1 कप पानी
  • ½ बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
  • 3 बड़े चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 टेबल स्पून सौंफ पाउडर

तरीका:

  • फलों को अच्छी तरह धोकर अंदर से बीज निकाल दें।
  • फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • 1 कप पानी में चीनी को गाढ़ा होने तक उबालें।
  • इसमें कटे हुए फल, दालचीनी, इलायची और सौंफ पाउडर डालें।
  • 15-20 मिनट तक चलाते रहें जब तक कि सभी फल नरम न हो जाएं और जैम गाढ़ा न हो जाए।
  • इसे ठंडा करके एक साफ कांच के जार में स्टोर कर लें।
  • साल भर इसका आनंद लेने के लिए जैम को रेफ्रिजरेट करें।

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जामुन के साइड इफ़ेक्ट्स या दुष्प्रभाव

एक कटोरे में जामुन

कुछ लोगों में जामुन के साइड-इफ़ेक्ट्स देखे जा सकते हैं। यदि कोई व्यक्ति इसके लिए एलर्जिक है और कई लक्षण जैसे स्किन रेश, सूजे हुए होंठ, सूजी आँखें प्रदर्शित करे तो उन्हें इनका सेवन नहीं करना चाहिए।

इसके अतिरिक्त कई और स्थितियों में इसके सेवन से बचना चाहिए जैसे:

  • जामुन का सेवन स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, इसलिए सर्जरी से पहले या बाद में इससे बचना चाहिए।
  • गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को डॉक्टर की सलाह के बिना जामुन का सेवन नहीं करना चाहिए।
  • जामुन का स्वाद हल्का खट्टा होने के कारण इसका सेवन खाली पेट या दूध पीने के बाद नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे एसिडिटी हो सकती है।
  • जामुन में कम से कम चीनी होती है, लेकिन इसके अधिक सेवन से आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
  • सड़क किनारे जामुन खाने से बचें जिनमें बहुत गंदगी होती और कई तरह के संक्रमण का कारण बन सकता है। इसे अच्छे से धो कर ही खाएं।
  • जामुन का अधिक मात्रा में सेवन करने से बुखार, बदन दर्द और गले में दर्द की समस्या हो सकती है।
  • जामुन शरीर में वात दोष को बढ़ाता है, वात के उच्च स्तर वाले लोगों को इस फल को खाने से बचना चाहिए।
  • जिन्हें एथेरोस्क्लेरोसिस या रक्त के थक्कों के जमने की समस्या है उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए।
  • इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट में एसिडिटी और गैस बनने की समस्या हो सकती है।
  • जिन लोगों को उल्टी की प्रवृत्ति होती है, उन्हें जामुन का सेवन नहीं करना चाहिए।

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निष्कर्ष

जामुन डाईबिटीज़ के लिए एक बेस्ट फ्रूट है क्योंकि यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता और कई तरह के पोषक तत्व प्रदान करता है। यह कई प्रकार के विटामिन, मिनरल, प्लांट कम्पाउन्ड व फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होता है। यह हृदय, पाचन, त्वचा, और हड्डियों के स्वास्थ्य को मजबूत करता है। इसके अलावा यह इम्यूनिटी बढ़ाता है जिससे शरीर अनेक बीमारियों जैसे सर्दी, बुखार व संक्रमण आदि से आसानी से लड़ पाता है। जामुन का सिर्फ फल ही नहीं, इसका अर्क, बीज, पत्तियां व छाल भी कई तरह की ओषधियों में प्रयोग की जाती है। इसके इन्हीं गुणों के कारण इसे आयुर्वेद में एक जादुई फल के रूप में जाना जाता है। इसलिए गर्मियों में इस फल को ज़रूर अपनी हेल्दी डाइट में शामिल करें।

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FAQs:

क्या खाली पेट जामुन खाया जा सकता है?

जामुन को खाली पेट नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह अत्यधिक एसीडीक होता है जो पाचन तंत्र को परेशान कर के एसिडिटी बढ़ा सकता है। यदि आप बहुत ज़्यादा जामुन खाते हैं, तो आपको शरीर में दर्द और बुखार हो सकता है। यह आपकी छाती और गले में भी जलन पैदा कर सकता है, इस प्रकार गले में कफ और फेफड़ों में थूक जमा कर सकता है।

डाईबिटीज़ में जामुन के बीज कैसे खा सकते हैं?

जामुन को सूखा कर उसके बीजों को पाउडर बना लें। इस पाउडर को दूध या पानी के साथ खाना खाने से पहले लेने पर शुगर लेवल्स को नियंत्रित किया जा सकता है।

एक दिन में कितने जामुन खाए जा सकते हैं?

प्रतिदिन 100 ग्राम जामुन खाने से आप इसके सभी गुण व लाभ प्राप्त कर सकते हैं। अगर आप जामुन का रस पीना चाहते हैं तो प्रतिदिन 3-4 चम्मच जूस पर्याप्त होता है।

जामुन खाने का सबसे अच्छा समय कब है?

जामुन को वैसे तो दिन में कभी भी खाया जा सकता है लेकिन खाना खाने के बाद इसके सेवन से यह खाने को पचाने व मेटाबोलिज़्म को बढ़ाने में सहायता करता है। लेकिन ध्यान रहे इसे खाली पेट खाने से बचें।

क्या जामुन रोज़ खाया जा सकता है?

जामुन एक वैट लूज़ डाइट का अहम हिस्सा है इसलिए इसे रोज़ खाने पर वज़न घटाने में मदद मिलती है। यह पाचन में सुधार करता है और कई तरह की परेशानियों जैसे कब्ज गैस की परेशानियों में आराम देता है। यह खून बढ़ाता है और हृदय को भी स्वस्थ रखता है। इसके सेवन से इम्यूनिटी बढ़ती है जो आपके शरीर को मज़बूत बनाती है। इसके अलावा यह स्किन व हड्डियों के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है।

Last Updated on by Dr. Damanjit Duggal 

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