घर पर बनाएं ज़ूचिनी नूडल्स, डायबिटीज के मरीजों के लिए बेस्ट ऑप्शन

जरूरी सामग्री: 2 बड़े ज़ूचिनी (तुरई) 1 कप चेरी टमाटर, आधा कटे हुए 1/4 कप कटी हुई तुलसी 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

जरूरी सामग्री: 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स स्वादानुसार नमक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

ज़ूचिनी नूडल्स तैयार करें: ज़ूचिनी को सर्पिल बनाने वाली मशीन का उपयोग करके नूडल्स में बदल दें। वैकल्पिक रूप से, लंबी स्ट्रिप्स बनाने के लिए सब्जी छीलने वाले का उपयोग करें।

लहसुन का तड़का लगाएं: एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुगंध आने तक भूनें।

नूडल्स को पकाएं: कड़ाही में ज़ूचिनी नूडल्स डालें। 2-3 मिनट तक तब तक भूनें जब तक वे थोड़े नरम हो जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरे रहें।

टमाटर और तुलसी डालें: आधे में कटे हुए चेरी टमाटर और कटी हुई तुलसी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसें: नमक और लाल मिर्च के फ फ्लेक्स से सजाएं। गरमागरम परोसें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें (अगर आप चाहें तो)।

पोषण लाभ: कम कार्बोहाइड्रेट और लो कैलोरी वाली रेसिपी है। साथ ही ये विटामिन ए और सी से भरपूर होती है।

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