डायबिटीज फ्रेंडली ओट्स फ्राइड राइस बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप रोल्ड ओट्स - 1/2 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, मटर, शिमला मिर्च) - 1 प्याज, कटा हुआ - 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

जरूरी सामग्री:  - 1 हरी मिर्च, कटी हुई - 1/2 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच सरसों के बीज - 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच सोया सॉस (कम सोडियम) - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया

ओट्स तैयार करें:  -  सबसे पहले रोल्ड ओट्स को पकाएं और अलग रख दें।

सब्जियों को भूनें:  - एक बड़े पैन में कटे हुए प्याज़, बारीक कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च को खुशबू आने तक भूनें।

मसाले और सब्जियां डालें:  - जीरा, सरसों और हल्दी पाउडर डालें। - मिक्स सब्जियाँ डालें और नरम होने तक भूनें।

ओट्स मिलाएं:  - पके हुए ओट्स को सब्ज़ियों के साथ पैन में डालें। - सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ओट्स फ्राइड राइस को परोसें:  - परोसने से पहले ताज़े धनिये से सजाएँ। - एक स्वस्थ भोजन के रूप में इसका आनंद लें।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, वहीं कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के चलते शुगर के मरीजों के लिए बेस्ट फूड माना जाता है। साथ ही सब्जियों से भरपूर फाइबर प्राप्त होता है।