डायबिटीज में फायदेमंद लड्डू रेसिपी

जरूरी सामग्री:  1 कप मिश्रित मेवे (बादाम, काजू, अखरोट), बारीक कटे हुए  1/2 कप बीज (कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज)  1/2 कप बिना चीनी वाला सूखा नारियल  10-12 गुठली निकाले हुए खजूर, बारीक कटे हुए

जरूरी सामग्री:  2 बड़े चम्मच घी या नारियल का तेल  1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

बेस बनाएं:  एक पैन में कटे हुए मेवों और बीजों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

नारियल भूनेें:  सूखा नारियल डालकर कुछ और मिनटों के लिए भूनें।

सामग्री मिलाएं:  भुने हुए मिश्रण को एक प्याले में निकाल लें।  कटे हुए खजूर, इलायची पाउडर और घी या नारियल का तेल डालें।

लड्डू बनाएं:  सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।  मिश्रण के गरम रहते हुए ही छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

स्टोर करें:   इन लड्डूओं को हेल्दी स्नैक या मिठाई के रूप में परोसें।  लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

पोषण लाभ:   स्वस्थ वसा, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर रेसिपी है।  साथ ही इसमें मौजदू खजूर से प्राकृतिक मिठास के चलते शुगर कंट्रोल में मदद करती है।