जरूरी सामग्री: - 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ - 2 हरी मिर्च, कटी हुई - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल - 4 कप पानी - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया
खिचड़ी पकाएं: - प्रेशर कुकर में सरसों का तेल गर्म करें। - जीरा, तेज पत्ता, अदरक और हरी मिर्च डालें। एक मिनट तक भूनें। - चावल, दाल, हल्दी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर और प्रोटीन से भरपूर, रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, स्थिर ऊर्जा स्तर को बढ़ावा देता है। - आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।