टूटे हुए गेहूं की डायबिटीज-फ्रेंडली खीर कैसे बनाएं?

DR. RASHMI GR , MBBS, Diploma in Diabetes Management

जरूरी सामग्री:  1/2 कप टूटा हुआ एम्मर गेहूं लें 1/4 कप कसा हुआ नारियल 1 बड़ा चम्मच खजूर का पेस्ट स्टीविया (कुछ बूंदें) 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल  सूखा नारियल, काजू, बादाम के टुकड़े का मिक्सर (सब 4-4) 1 चम्मच खसखस, 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

बनाने का तरीका:  एम्मर गेहूं को 1 चम्मच नारियल तेल में हल्का भूरा होने तक भूनें

कसे हुए नारियल, खजूर के पेस्ट और स्टीविया को मिलाकर मोटा पेस्ट बना लें

सूखे नारियल, काजू और बादाम मिलाकर भूनें और अलग रख लें

पेस्ट को 10 मिनिट तक भूनें  भुने हुए गेहूं को 1/2 कप पानी के साथ 10 मिनट तक और उबालें

आंच से उतारकर खसखस, किशमिश, इलायची पाउडर और भुने हुए मेवे को डालें और मिक्स करें

अब टूटे हुए गेंहू की खीर बनकर तैयार है, जिसे डायबिटीज के मरीज आसानी से खा सकते हैं, पर मात्रा का ध्यान दें

डायबिटीज के लिए बेसन चीला रेसिपी