डायबिटीज फ्रेंडली सोया चंक स्टिर फ्राई बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री: - 1 कप सोया चंक्स, भिगोए और निथारे हुए - 1 शिमला मिर्च, कटी हुई - 1 प्याज, कटा हुआ - 1 गाजर, बारीक कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

जरूरी सामग्री: - 1 छोटा चम्मच जीरा - 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच गरम मसाला - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताजा कटा हुआ धनिया

सोया चंक्स तैयार करेंछ - सोया चंक्स को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। - पानी निथारें और निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।

सब्जियां भूनें: - एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। - जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। - कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालें। हल्का नरम होने तक भूनें।

सोया चंक्स डालें: - पैन में भीगे हुए सोया चंक्स डालें। - सब्ज़ियों के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।

मसालेदार बनाएं: - हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। - सब कुछ समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

परफ़ेक्ट तरीके से पकाएं: - सोया चंक्स अच्छी तरह पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएँ।

स्टिर फ्राई परोसें: - ताजा कटा हुआ धनिया से गार्निश करें। - साइड डिश या मुख्य कोर्स के रूप में गरमागरम परोसें।

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