डायबिटीज फ्रेंडली इंदौरी सेव भाजी बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप बेसन सेव - 2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए - 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

जरूरी सामग्री:  - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच गरम मसाला - 1 बड़ा चम्मच तेल - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया  *

बेस तैयार करें:  - एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। - जब वे फूटने लगें, तो प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। - अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें, एक और मिनट के लिए भूनें।

टमाटर पकाएं:  - कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। - तब तक पकाएँ जब तक टमाटर नरम न हो जाएँ और मसाले से तेल अलग न हो जाए।

सेव डालें:  - टमाटर-प्याज के मसाले में बेसन सेव डालें। - अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

मसाला छिडकें:  - सेव भाजी पर गरम मसाला छिड़कें। - अच्छी तरह से मिलाएँ।  

गार्निशिंग और सर्विंग:  - ताज़ा धनिया से गार्निश करें। - पूरी गेहूं की रोटी के साथ या साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - बेसन से प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। - टमाटर और प्याज से विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में मिलता है।

स्वीट डिश के रूप में डायबिटीज फ्रेंडली गुझिया ऐसे बनाएं