डायबिटीज फ्रेंडली पौष्टिक लड्डू बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप रोल्ड ओट्स - 1/2 कप बादाम का आटा - 1/4 कप अलसी के बीज - 1/4 कप चिया के बीज

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप बिना मीठा किया हुआ सूखा नारियल - 1/2 कप खजूर, बीज निकाले हुए और कटे हुए - 2 बड़े चम्मच घी या नारियल का तेल - 1 चम्मच इलायची पाउडर - वैकल्पिक: गार्निश के लिए कटे हुए मेवे

सूखी सामग्रियों को टोस्ट करें:  - रोल्ड ओट्स, बादाम का आटा, अलसी के बीज, चिया के बीज और सूखे नारियल को एक पैन में हल्का सुनहरा होने तक टोस्ट करें।

खजूर को ब्लेंड करें:   - फूड प्रोसेसर में कटे हुए खजूर को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि चिपचिपा पेस्ट न बन जाए।

सामग्री मिलाएं:  - टोस्टेड मिक्स्चर को खजूर के पेस्ट, पिघले हुए घी और इलायची पाउडर को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। - अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सब कुछ समान रूप से मिल न जाए।

लड्डू का आकार दें:  - मिक्स्चर के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें अपने हाथों से गोल लड्डू का आकार दें।

गार्निशिंग और सर्विंग:  - अगर आप चाहें तो हर लड्डू को कटे हुए मेवे से गार्निश करें। - परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए सेट होने दें।

पोषण संबंधी लाभ:  - नट्स और बीजों से फाइबर और हेल्दी फैट की उच्च मात्रा होती है। - बिना चीनी मिलाए खजूर से प्राकृतिक मिठास प्राप्त होती है। - ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।