जरूरी सामग्री: 1 कप मूंग दाल फटी हुई 4 कप पानी 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ 2 टमाटर, कटे हुए 1 गाजर, कटी हुई 1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
जरूरी सामग्री: 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच घी या जैतून का तेल सजाने के लिए ताज़ी धनिया पत्ती स्वादानुसार नमक और मिर्च
पोषण: मूंग दाल प्रोटीन, विटामिन और फाइबर से भरपूर होती है। साथ ही इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी कम होता है जिसके चलते यह सूप डायबिटीज फ्रेंडली बन जाता है।