डायबिटीज फ्रेंडली मिक्स वेजिटेबल पुली कुझाम्बु बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  मिश्र सब्जियां (जैसे, सहजन की फली, बैंगन, भिंडी, गाजर) इमली का गूदा सांबर पाउडर हल्दी पाउडर राई

जरूरी सामग्री:  करी पत्ता तेल नमक

तेल गरम करें:  एक पैन में तेल गरम करें और राई डालें।

बेस पकाएं:  करी पत्ता डालकर सुगंध आने तक भूनें।

सब्जियां डालें:  कटी हुई सब्जियां डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें। हल्दी पाउडर और नमक छिड़कें।

इमली की चटनी:  इमली के गूदे को निचोड़कर रस निकाल लें। इमली का रस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

धीमी आंच पर पकाएं:  सांबर पाउडर डालें और सब्जियां गलने तक पकाएं। ज़रूरत अनुसार स्वाद घटाएं-बढ़ाएं।

परोसें:  चावल या इडली के साथ गरम परोसें। शुगर कंट्रोल में ये फायदेमंद होता है।