शुगर में फायदेमंद केरई मसियल बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:   2 कप कटी हुई पालक या कोई भी हरी पत्तेदार सब्जी (पालक, चौलाई, या कटी हुई कली) 1/2 कप मूंग दाल 2-3 हरी मिर्च, कटी हुई 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई

जरूरी सामग्री:   1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल 1 छोटा चम्मच राई के दाने 1 छोटा चम्मच जीरा 2 बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल (वैकल्पिक)

तैयारी करें:  पालक को धोकर काट लें। दाल को 30 मिनट के लिए भिगो दें।

पकाएं:  प्रेशर कुकर में भीगी हुई दाल, कटी हुई पालक, हरी मिर्च, लहसुन, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 3-4 सीटी बजने तक या दाल नर्म होने तक पकाएं।

पीसें:  मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। ब्लेंडर या इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके इसे एक स्मूथ प्यूरी में पीस लें।

तड़का लगाएं:  एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। राई और जीरा डालें। उन्हें तड़कने दें।

सब मिलाएं:   तड़के वाले मसालों को प्यूरी किए हुए मिश्रण के ऊपर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकने दें।

परोसें:  ब्राउन राइस या गेहूं की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।