शुगर में फायदेमंद कम तेल वाली मिक्स वेज बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  2 कप मिक्स सब्जियां (शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स, फूलगोभी आदि), कटी हुई 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई 1 इंच अदरक, कसा हुआ 1 हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)

जरूरी सामग्री:  1 टेबलस्पून कम सोडियम सोया सॉस 1 चम्मच तिल का तेल स्वादानुसार नमक

सब्जियां तैयार करें:  एक समान पकाने के लिए मिश्रित सब्जियों को एक समान आकार में काटें।

तड़का लगाएं:  नॉन-स्टिक पैन को थोड़े से तेल में गर्म करें। सुगंध आने तक बारीक कटा लहसुन, कसा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) का तड़का लगाएं।

सब्जियां तलें:   कटी हुई मिश्रित सब्जियों को पैन में डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर भूनें।

सोया सॉस डालें:  स्वाद बढ़ाने के लिए तली हुई सब्जियों पर कम सोडियम सोया सॉस डालें।

तिल का तेल डालें:  अतिरिक्त खुशबू और स्वाद के लिए पकी हुई सब्जियों पर तिल का तेल डालें।

पोषण लाभ:  मिक्स वेज जरूरी विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर होती हैं, जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। कम तेल का उपयोग कैलोरी की मात्रा कम करता है, जबकि फिर भी स्वाद अच्छा होता है।

शुगर के मरीजों के लिए सबसे अच्छी नॉन-स्टार्च वाली सब्जियां कौन सी हैं?