डायबिटीज फ्रेंडली बार्नयार्ड बाजरा की खिचड़ी बनाने की रेसिपी
जरूरी सामग्री: - 1/2 कप बाजरा (सामक चावल), 30 मिनट तक भिगोया हुआ - 1/4 कप धुली हुई पीली मूंग दाल - 1 छोटी गाजर, टुकड़ों में कटी हुई - 1 छोटा आलू, टुकड़ों में कटा हुआ
जरूरी सामग्री: - 1/2 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार - आवश्यकतानुसार पानी - गार्निश के लिए ताज़ा हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच घी या जैतून का तेल (वैकल्पिक)
बाजरा और दाल को पकाएं: - एक प्रेशर कुकर में भिगोया हुआ बाजरा और धुली मूंग दाल मिलाएं। - कटी हुई गाजर, आलू, जीरा, हल्दी पाउडर, नमक और पानी (सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त) डालें।
पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर और प्रोटीन से भरपूर ब्लड सर्कुलेशन को कंट्रोल रखने के लिए बेस्ट डिश है। - आयरन और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है।