डायबिटीज में फायदेमंद बेक्ड समोसे बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:   2 कप गेहूं का आटा 2 टेबलस्पून तेल 1 कप उबले और मैश किए हुए आलू 1/2 कप हरी मटर

जरूरी सामग्री:   1 छोटी चम्मच जीरा 1 छोटी चम्मच गरम मसाला स्वादानुसार नमक

फिलिंग तैयार करें:   एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। मैश किए हुए आलू, मटर, गरम मसाला और नमक डालें। सुगंध आने तक पकाएं।

आटा लगाएं:   गेहूं का आटा, तेल और पानी मिलाकर एक चिकना आटा गूंथ लें। इसे 30 मिनट के लिए ढक कर रख दें।

समोसे बनाएं:   आटे को छोटे गोले में बाँट लें और उन्हें बेल लें। हर गोले में तैयार फिलिंग भरें और त्रिकोण के आकार में मोड़ें।

बेक करें:   ओवन को 190°C पर पहले से गरम करें। समोसों को चर्मपत्र पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और सुनहरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें।

परोसें:   पुदीने की चटनी या दही की चटनी के साथ गरमागरम परोसें। चाय के समय या समारोहों के लिए बिल्कुल सही।

स्वास्थ्य लाभ:   पारंपरिक तले हुए समोसों की तुलना में कम कैलोरी और फैट होता है। बेक समोसे में गेहूं के आटे की वजह से फाइबर और आलू और मटर से पोषक तत्व मिलते हैं। सही तरह से खाने पर ये शुगर कंट्रोल में फायदा करता है।