डायबिटीज फ्रेंडली फॉक्सटेल बाजरा स्टू बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप फॉक्सटेल बाजरा (पका हुआ) - 2 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, मटर, शिमला मिर्च, आदि) - 1 प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 टमाटर, टुकड़ों में काट लें - 3 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

जरूरी सामग्री:  - 1 इंच का टुकड़ा अदरक - 1 चम्मच जीरा - 1 चम्मच हल्दी पाउडर - 1 चम्मच धनिया पाउडर - नमक और काली मिर्च स्वादानुसार - गार्निश के लिए ताज़ा हरा धनिया - वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए सब्जी शोरबा

फॉक्सटेल बाजरा पकाना:  - पूर्ण स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए फॉक्सटेल बाजरा को अलग से पकाएं।

सब्जियों को भूनें:  - एक बर्तन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लहसुन और अदरक को पारदर्शी होने तक भूने। - इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

स्टू को उबालना:  - बर्तन में पका हुआ फॉक्सटेल बाजरा और मिश्रित सब्जियां डालें। - जीरा, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।

स्वाद बढ़ाएं:  - स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जी का शोरबा डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

सर्व करने के लिए तैयार:  - गर्म फॉक्सटेल बाजरा स्टू को कटोरे में डालें। - परोसने से पहले ताजे धनिये से गार्निश करें।

पोषण संबंधी लाभ:    - फाइबर से भरपूर होने के चलते ब्लड शुगर मैनेजमेंट में मदद करता है। - सब्जियों से विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

शुगर के मरीजों के लिए सबसे अच्छी नॉन-स्टार्च वाली सब्जियां कौन सी हैं?