डायबिटीज फ्रेंडली अनानास स्कूअर्स बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 2 कप अनानास के टुकड़े - 1 कप मिश्रित जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी) - लकड़ी की सींकें, पानी में भिगोई हुई

जरूरी सामग्री: - 1 बड़ा चम्मच शहद या शुगर-फ्री स्वीटनर (वैकल्पिक) - सजावट के लिए ताजी पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक)

अनानास को काटें:   ताजे अनानास को छोट-छोटे टुकड़ों में काट लें।

असेंबल करें:  अनानास के टुकड़ों और मिक्स बेरीज को भीगी हुई लकड़ी की सींकों पर बारी-बारी से पिरोएं।

जरूरी लगे तो मिठास दें:   अतिरिक्त मिठास के लिए एकत्रित सींकों पर शहद या शुगर फ्री स्वीटनर छिड़कें।

ग्रिल करने के बाद ठंडा परोसें:  सींकों को कुछ मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि अनानास थोड़ा कैरामेलाइज़ न हो जाए  वैकल्पिक रूप से ताजगी के लिए सींकों को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

सजाएं और परोसें:  अनानास के सींकों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। अधिक रंग और स्वाद के लिए ताज़ी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

पोषण संबंधी लाभ:  कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, ब्लड शुगर स्पाइक्स को कम करने में मददगार होता है। वहीं विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।