ऐसे बनाएं डायबिटीज के मरीजों के लिए पालक अडाई

जरूरी सामग्री:   चावल का आटा बेसन पालक के पत्ते हरी मिर्च

जरूरी सामग्री:   अदरक जीरा नमक पानी

साग पीसें:  पालक के पत्ते, हरी मिर्च और अदरक को एक साथ पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। पेस्ट को एक मिश्रण कटोरे में निकाल लें।

आटा मिलाएं:  पालक के पेस्ट में चावल का आटा और बेसन डालें। जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अडई बनाएं:  एक तवा गरम करें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें। एक कलछी से बैटर लें और उसे गोल आकार में फैलाएं।

कुरकुरा होने तक पकाएं:  किनारों के चारों ओर तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पलटें और दूसरी तरफ से भी क्रिस्पी होने तक पकाएं।

परोसें:  नारियल की चटनी या सांबर के साथ गरम परोसें। मधुमेह के अनुकूल इस पौष्टिक भोजन का आनंद लें।

स्वास्थ्य लाभ:  ये रेसिपी पालक से विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के चलते ये शुगर कंट्रोल में फायदेमंद होती है।