शुगर में फायदेमंद छोले पालक की सब्जी ऐसे बनाएं

जरूरी सामग्री:   2 कप पके हुए छोले 2 कप ताजा पालक के पत्ते 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 2 टमाटर, कटे हुए 3 लौंग लहसुन, अदरक 1 इंच अदरक, कसा हुआ

जरूरी सामग्री:   1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच गरम मसाला स्वादानुसार नमक और काली मिर्च सजावट के लिए ताजा हरा धनिया

तड़का लगाएं:  एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक डालें। सुनहरा होने तक भूनें।

मसाले डालें:  हल्दी, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से चलाएं।

टमाटर पकाएं:  पैन में कटे हुए टमाटर डालें। नरम होने तक पकाएं।

छोले डालें:  टमाटर के मिश्रण में पके हुए छोले डालें। मिलाने के लिए हिलाएं। सब्जी में ताजा पालक के पत्ते डालें। इन्हें मिश्रण में गलने दें।

परोसें:  गरम-गरम चावल या नान के साथ परोसें।

स्वास्थ्य लाभ:  छोले प्रोटीन से भरपूर होते  हैं। पालक विटामिन और मिनरल देता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर के चलते शुगर कंट्रोल में ये सब्जी फायदा करती है।