शुगर में फायदेमंद फूलगोभी मटर की सब्जी ऐसे बनाएं

जरूरी सामग्री: 1 मीडियम साइज की फूलगोभी, फूलों में कटी हुई 1 कप हरी मटर, ताज़ी या फ्रोजन 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल

जरूरी सामग्री: 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर

प्याज भूनें: एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।

फूलगोभी और मटर डालें: पैन में फूलगोभी के फूल और हरी मटर डालें। कुछ मिनट तक भूनें, जब तक सब्ज़ियाँ थोड़ी नरम न हो जाएं।

मसाला लगाएं: हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। सब्ज़ियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाला लग जाए।

धीमी आंच पर पकाएं: ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक फूलगोभी नरम न हो जाए। चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में चलाएं।

सजाएं और परोसें: गरमागरम साबुत गेहूं की चपाती के साथ या साइड डिश के रूप में परोसें। चाहें तो ऊपर से ताजा धनिया डालकर सजाएं।

स्वास्थ्य लाभ: फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। फूलगोभी और मटर की इस सब्जी में कम कार्बोहाइड्रेट होता है, शुगर कंट्रोल में फायदेमंद होती है।

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