शुगर में फायदेमंद दाल मखनी ऐसे बनाएं

जरूरी सामग्री: 1 कप उड़द दाल 1/4 कप राजमा 4 कप पानी 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 2 टमाटर, पेस्ट बनाया हुआ 1/2 कप कम वसा वाला दूध या बादाम का दूध

जरूरी सामग्री: 2 बड़े चम्मच घी या जैतून का तेल 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक सजाने के लिए ताजा धनिया

दाल और राजमा पकाएं: 1 कप उड़द दाल और 1/4 कप राजमा को धोएं। 4 कप पानी में नरम होने तक पकाएं। एक अलग पैन में कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर खुशबू आने तक पकाएं।

मसाले डालें: तले हुए मिश्रण में टमाटर का पेस्ट डालें। जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर चलाएं।

दाल और मलाई मिलाएं: पकी हुई दाल और राजमा को टमाटर-मसाले के साथ मिलाएं। मलाई के लिए कम फैट वाला दूध या बादाम का दूध डालें।

धीमी आंच पर पकाएं: धीमी आंच पर पकाएं, ताकि स्वाद मिल जाएं। ज़रूरत हो तो पानी डालकर गाढ़ापन ठीक करें।

सजाएं और परोसें परोसने से पहले ताजा धनिया से सजाएं। साबुत अनाज की रोटी या ब्राउन राइस के साथ परोसें।

पोषण लाभ: प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। कम फैट के चलते शुगर कंट्रोल के लिए फायदेमंद होती है।

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