सूखी मेवा मिलाएं: एक मिश्रण के कटोरे में बादाम का आटा, नारियल का आटा, मिठास, पिसी दालचीनी, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं।
गीली सामग्री मिलाएं: एक अलग कटोरे में पिघला हुआ नारियल का तेल, अंडा और वेनिला एसेंस को एक साथ फेंट लें। गीली सामग्री को सूखी सामग्री के कटोरे में डालें।
कुकीज़ को सेप दें: ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से बिछाएं। आटे को छोटी गोलियों में गूंथें और हथेली से थोड़ा चपटा करें।
परोसें: कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 5 मिनट ठंडा होने दें और फिर उन्हें किसी जालीदार थाली पर रख दें। एक कप बिना चीनी वाली चाय या कॉफी के साथ स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसें।