डायबिटीज-फ्रेंडली मूली का रायता बनाने का तरीका

तैयारी का समय: 10 मिनट | कुकिंग: 0 मिनट  सर्विंग: 1-2 व्यक्ति

जरूरी सामग्री:  कसी हुई मूली - 1 कप कटी हुई हरी धनिया - ¼ कप नींबू का रस - 2 से 3 चम्मच दरदरी कुटी भुनी हुई मूंगफली - 2 बड़े चम्मच वीगन दही - ½ कप नमक कटी हुई मिर्च - ¼ छोटा चम्मच

तड़का बनाने का तरीका:  1 चम्मच तेल गरम करें, उसमें राई व जीरा डालें और चटकने दें। गैस बंद करें, हींग डालें, भूनें और रायते में डालें फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं

डायबिटीज में फायदेमंद:  मूली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। वीगन दही डेयरी-फ्री ऑप्शन प्रदान करता है

स्वाद:  रायते की तासीर ठंडी होती है, स्वाद थोड़ा खट्टा होता है और इसमें मौजूद मसालों और सब्जियों से ताजगी मिलती है

अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखने वाले और डायबिटीज से पीड़ित व्यक्तियों के लिए बेस्ट ऑप्शन है