डायबिटीज फ्रेंडली मसालेदार मुलिगाटावनी सूप बनाने की विधि
जरूरी सामग्री: - 1 कप लाल दाल, धुली हुई - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1 गाजर, कटा हुआ - 1 सेब, छिला हुआ और कटा हुआ - 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ - 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कसा हुआ - 1 चम्मच हल्दी पाउडर
सब्जियों को भूनें: - एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें। - कटा हुआ प्याज, कटी हुई गाजर, कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें। - प्याज के पारदर्शी और सुगंधित होने तक भूनें।
मसालेदार बनाएं: - हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और करी पाउडर डालें। - सब्ज़ियों को मसालों से कोट करने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ। - बर्तन में धुली हुई लाल दाल डालें।
पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर और प्रोटीन से भरपूर, रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करता है। एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होता है। - फैट और कैलोरी में कम होता है।