डायबिटीज मरीजों के लिए मूंग दाल पालक चीला

By : Dr. Rashmi GR MBBS and Diploma in Diabetes Management

डायबिटीज-फ्रेंडली मूंग दाल चीला, एक स्वादिष्ट चीला जिसमें पालक और मूंग दाल का मिश्रण है, जो प्रोटीन से भरपूर नाश्ता है।

सामग्री: मूंग दाल - ½ कप, भिगोई हुई, पालक - ½ कप, कटा हुआ, हरी मिर्च - 1, कटी हुई

कद्दूकस अदरक - 1 चम्मच, जीरा - ¼ चम्मच, नमक - स्वाद अनुसार

बैटर मिलाना भीगे हुए मूंग दाल को पानी के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक यह मुलायम न हो जाए। फिर इसमें पालक, हरी मिर्च, अदरक, जीरा और नमक डालें।

चीला पकाएं : तवे पर बैटर डालें, इसे पतला फैलाएं, और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।

नाश्ते या लंच में 1-2 चीला मिंट चटनी के साथ सर्व करें।

यह चीला प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस कराता है।

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