डायबिटीज फ्रेंडली दलिया और लौकी का स्टू बनाने की रेसिपी
जरूरी सामग्री: 1/2 कप दलिया (टूटा हुआ गेहूं) 1 कप लौकी, छिली हुई और टुकड़ों में कटी हुई 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ 1/2 चम्मच जीरा
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जरूरी सामग्री: 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक 1 बड़ा चम्मच तेल या घी 3 कप पानी सजावट के लिए ताज़ा धनिया
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दलिया तैयार करें: प्रेशर कुकर में तेल या घी गरम करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। दलिया डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
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लौकी डालें: कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। कटा हुआ लौकी और हल्दी पाउडर डालें। थोड़ी देर भूनें।
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स्टू पकाएं: मिश्रण में पानी और नमक डालें। ढक्कन बंद करें और 3-4 सीटी आने तक या दलिया और लौकी के नरम होने तक पकाएँ।
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सजाएँ और परोसें: एक बार प्रेशर निकल जाने पर, कुकर खोलें और स्टू को चलाएँ। ताज़े धनिये के पत्तों से सजाएँ।
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परोसें और आनंद लें: सलाद या दही के साथ गरमागरम परोसें। हल्के डिनर या आरामदेह भोजन के लिए बिल्कुल सही ऑप्शन है।
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पोषण संबंधी लाभ: फाइबर में उच्च, पाचन और रक्त शर्करा विनियमन में सहायता करता है। लौकी में कैलोरी कम होती है और यह वजन प्रबंधन में मदद करती है। विटामिन और खनिजों से भरपूर, समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
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