गट्टे की तैयारी: बेसन, 2 हरी मिर्च, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर और तेल को अच्छे तरीके से मिला लें। आटे की 5-6 इंच लंबी बेलनाकार लोई बना लें 10 मिनट तक पानी में उबालें, फिर छोटे गोल टुकड़ों (गट्टे) में काट लें
तड़का लगाएं और बेस बनाएं: तेल गरम करें, हींग, जीरा, 2 हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सरसों का पेस्ट डालें। - फिर इसे चलाते हुए भूनें, फिर कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें और भूरा होने तक पकाएं